大手クラウドファンディングサイトのCAMPFIRE様にてスペルト小麦（古代小麦）の
クラウドファンディングを実施しました。
2021年9月27日から10月15日までの約2週間という短い期間での募集でしたが、
たくさんの方々のご支援をいただくことができたことを心より感謝申し上げます。
今後、スペルト小麦の特性を活かした製品の開発に鋭意、取り組んでまいります。
スペルト小麦はその野性味のある素朴な味わいもさることながら一部の
小麦アレルギーの症状を持つ方にもお試しいただける可能性がある小麦です。
海外での学説はあるものの日本国内ではエビデンスが無いのが残念ではありますが
今後の展開について大きく期待しています。
